Experimente! Você pode utilizar essa receita em copinhos, como recheio, na colher, ou onde sua criatividade permitir. É uma delicia e agrada a todos os paladares!
INGREDIENTES:
200g de Chocolate ao Leite Callebaut ou SICAO
395g de Leite condensado
200g de Creme de leite
40g de Glucose de milho
MODO DE PREPARO:
1- Levar ao fogo (baixo) o leite condensado, o creme de leite, o chocolate e a glucose de milho.
2- Cozinhar por cerca de 20 minutos, até atingir 86°C. Retirar do fogo, bater com o fouet o brigadeiro. Reservar.
Finalização: utilizar decorações variadas como Blossoms, Splits, Vermicellis e Crispearls.
Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!
OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?
Você encontra em nosso site:
Fonte: http://blog.novasafra.com.br/category/receitas-confeitaria/
