A rica cultura do Nordeste e sua gastronomia deliciosa são os temas das harmonizações da vez. Confira.
Charque com abóbora cozida
A carne-seca é untuosa, de sabor pronunciado, defumado e com leve picância, que se equilibra com o sabor adocicado da abóbora. Sendo assim, a sugestão é que sejam vinhos de bom frescor, médio corpo e breve passagem por barricas de carvalho.
Vinho Que Guapo 2013 – Tinto macio e equilibrado no paladar, com aromas de frutas negras maduras, chocolate e delicado toque do carvalho.
Vinho Natana Cuvée Rouge 2013 – Aroma de frutas vermelhas frescas e toque de especiarias. No paladar, as frutas do aroma se confirmam.
Fonte: http://www.sommelierwine.com.br
